Tapa Del Cocinero : ¿Qué Es?
| Cocinero tapas, también llamadas placas de cocción, son pequeñas estufas con uno o más quemadores en la parte superior. A diferencia de las estufas, que consistirá simplemente de quemadores y no incluyen parrillas y hornos. Que se suelen incluir en mostradores y conectado a un tanque de gas submarina o zócalo de poder. Que se utilizan en pequeñas casas con espacio limitado para un rango de tamaño completo. Algunas cocinas portátiles y están diseñados para ser utilizados al aire libre en campamentos y viajes. |
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Las clases de Tapas del Cocinero incluyen el siguiente:
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Tipos generales Cocinas de gas
- Cocinas de gas son alimentados por el propano o el gas licuado de petróleo (GLP).
- Tienen una respuesta más rápida y más fácil tener los controles de temperatura.
- Son ideales para uso al aire libre, ya que no requieren de alimentación de CA para operar.
Cocinas eléctricas
- Utilizar cocinas eléctricas para generar energía eléctrica y la transferencia de calor a la olla.
- Ellos son más caros para operar, ya que requieren de flujo constante de energía.
- Están disponibles en bobina, sólido, y los modelos de placa de cerámica.
Tipos de cocinas eléctricas Radiante bobina cocinas
- Radiante bobina cocinas uso bobinas de calefacción para entregar el calor del quemador a la sartén.
- Tienen respuesta relativamente rápida y de alta eficiencia energética.
- Por lo general, la bisagra hacia arriba para facilitar la limpieza de derrames cuencos.
Sólidos cocinas
- Sólidos cocinas han plana quemadores que calientan desde el centro hacia el exterior.
- Son ligeramente más lento y menos eficaz, pero que conservan mejor el calor.
- Se requiere más mantenimiento, incluso para mantener la calefacción de los quemadores.
Cerámica cocinas
- Cerámica cocinas tienen quemadores de placa de cerámica cubierta con paneles de vidrio plano.
- Son más fáciles de limpiar debido a que el cristal no absorbe la suciedad y manchas.
- Sin embargo, tienen la más baja eficiencia y la velocidad de respuesta.
Cocinas de inducción
- Inducción cocinas han calentado inductor bobinas que generan campos magnéticos en contacto con la sartén.
- Tienen una respuesta inmediata y bien los controles de temperatura.
- No pueden ser utilizados con el estándar de vidrio, acero inoxidable, aluminio, a base de cobre, cerámica y barcos.
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Quemadores: Elige un quemador tapas de cocinero con diversos tamaños de si tiene varias cacerolas. Asegúrese de que los quemadores son fáciles de limpiar y no se oxida o mancha con facilidad. Además, asegúrese de que hay suficiente espacio entre los quemadores de cocina para dar cabida a grandes. Eficiencia: Busca un tapas de cocinero con una eficiencia del 65% o superior. Esto significa que el 65% del calor se utiliza para cocinar, mientras que el resto se utiliza para producir y mantener el calor. Cocinas de inducción suelen tener la más alta eficiencia.
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