Rotisserie : ¿Qué Es?
| Rotisseries cocinar los alimentos por calor en la superficie y que le permita penetrar. La comida normalmente se coloca en un pincho (también conocido como escupir) que gira sobre una fuente de calor, como una llama o bobinas de calefacción. Que se utilizan para asar carnes como la carne de vacuno, cordero y pollo. Rotisseries fueron mayores con la mano un reloj o los mecanismos de bielas, pero ahora usan la mayoría de los modelos de motores eléctricos. |
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Tipos de Rotisseries son las siguientes: |
Horizontal Rotisseries
- Horizontal Rotisseries pinchos han colocado horizontalmente en la fuente de calor.
- Que se utilizan para cocinar piezas grandes, como los pollos enteros o partes de carne de cerdo y la carne de vacuno.
- Están disponibles en una sola escupir y escupir múltiples modelos. Múltiples rotisseries escupir normalmente son diseñados para uso comercial.
- La comida tiene que estar perfectamente equilibrada sobre el asador para garantizar la regularidad de la rotación.
Vertical Rotisseries
- Vertical Rotisseries tienen pinchos rotación permanente frente a la fuente de calor.
- En la mayoría de los modelos, la comida se calienta directamente desde el costado. Algunos utilizan el sistema de calefacción de convección para calentar la comida de ir hasta el fondo.
- Son ideales para cortar las carnes utilizadas en kebabs, tacos, sándwiches y carne.
- Ellos no requieren el equilibrio exacto, lo que las hace más fáciles de usar que Rotisseries horizontal.
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Fuente de calor: Elige un asador con una radiante fuente de calor de convección o de la lentitud, incluso la cocina. Para cocinar más rápido y un sabor ahumado, elija una llama o carbón calienta modelo. Calefacción electrónico ofrece más control sobre la temperatura y tiempo de cocción. Controles: Elige un asador que le permite fijar la temperatura y la velocidad de rotación. Puedes buscar con tiempo y un apagado automático para ahorrar energía, especialmente para larga y lenta cocción. También, buscar un modelo con indicadores luminosos para que le avise cuando la carne se cocina, o cuando la temperatura llega a niveles inseguros. |
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QUICK JUMP:
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